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Festa elegante em Vila Real - 1921

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Assistência à festa elegante da srª D. Saudade Corrêa de Matos, a que assistiu a melhor sociedade Vilarealense

(«Cliché» Miguel Monteiro)
"Ilustração Portugueza" - 2 série - nº784 - 26 de Fevereiro de 1921

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Vila Real não tem talvez uma gastronomia excepcionalmente rica, embora a confecção seja sempre de primeira qualidade. Mas é inegável que existe aqui um prato verdadeiramente típico: as tripas aos molhos. A origem deste prato não estará ainda cabalmente esclarecida. Mas a sua origem - o uso das tripas na alimentação, que encontra o seu paradigma nas tripas à moda do Porto - está muito provavelmente associada a duas circunstâncias históricas: o cerco de Lisboa (1384) e a expedição a Ceuta (1415). Em ambos os casos, os portuenses abateram todo o gado bovino para abastecimento dos sitiados de Lisboa e dos embarcados na expedição a Ceuta, aproveitando para sua própria alimentação as vísceras, nomeadamente as tripas. Do Porto, as tripas passaram naturalmente ao interior, um pouco para satisfazer os hábitos alimentares dos viajantes que vinham até nós, e os vila-realenses acabaram por tornar-se também eles próprios comedores de tripas. Esta iguaria era regularmente servida, no ú...

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Andrães - Cruzeiro Freguesia de Andrães “A freguesia de Andrães, que ocupa, uma área grande, pertenceu em tempos ao Infantado com a comenda na casa dos Marqueses de Valença. D. Sancho I mandou a povoar em 1200, cedendo-lhe foral em 1208 e dando-lhe por nome Andranes . Pertencem a esta freguesia as povoações de: Fonteita, Jorjais, Magalhã, Mosteirô, Póvoa, Regada, S. Cibrão, Telheira e Vessadios . É atravessada pelo rio Tanha , que a divide em duas partes, o que já deu ensejo a querelas, pretendendo os povos da margem esquerda formar uma freguesia independente. Nesta região abunda o xisto havendo também algum granito. O terreno e, em geral, de uma grande fertilidade e, na sua grande extensão, possui abundantes culturas. Produz vinho que, na encosta de Mosteirô , é excessivamente alcoólico, e de baixa graduação em outras terras. Apesar de possuir excelentes terrenos para essa cultura, os seus habitantes não se dedicam deveras a ela. Produz também e com uma certa abun...

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